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全世界最简单的西餐

作者:J.F.马莱
定价:168.00元
出版时间:2016年6月
ISBN号:978-7-121-28668-1
出版社:电子工业出版社 凤凰阿歇特

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这是一本介绍西餐做法的超级畅销书。2015年法国全类别最畅销书籍:上市8个月销售50万册,多家媒体争相报道!已售出中国、美国、英国、德国、韩国、西班牙、葡萄牙等多国版权。
全书共介绍近200道菜,涵盖开胃菜、主菜、甜点等,每道菜只用2~6款食材即可完成,简单、好吃、省时,而且烹饪时所用的餐具极少,就餐结束后几乎不用洗碗!
作者专门针对中国读者,对菜谱进行了调整,替换一些不易买到的食材,重新创作了一批在中国认知度高、大众喜爱的西餐菜式。

这是一本全世界最简单的西餐书!
1.简单速成:每道菜只用2~6种食材,超市易买;做法简单,大多用时10~20分钟。
2.绿色干净:极少油;无脏污,不必费力刷碗。
3.品质美味:既好吃又好看,自己动手同样能做西式大餐;原汁原味的正宗法餐,尊重食材的自然味道。
4.全面高端:近200道菜,涵盖开胃菜、主菜、甜点等。
5.细节贴心:针对读者担心的奶酪、香草不易买等问题,分别制作了专题介绍,并提供了快速购买二维码;目录中特意标注了哪些是素食,照顾素食人群。

让-弗朗索瓦·马莱

生于法国蒙塔日,毕业于巴黎斐杭狄高等厨艺学校。他曾在多家大型餐厅担任主厨,并与多位世界名厨并肩工作过。

除了是专业的大厨,马莱还是专业的美食摄影师。他自创自拍,书中的每个细节看似极简,实则深思熟虑。他是法国著名的美食作家,出版过《纽约味道》、《烹饪在马里:在50道食谱中穿越马里》等十余本美食图书。如今,他的足迹遍布欧亚美非,只为了近距离真实记录世界各地的美味